一個(gè)職工食堂，是保證員工就餐方便，飲食安全的重要場(chǎng)所，一個(gè)職工食堂正不正規(guī)，關(guān)鍵是看食堂配置的廚房設(shè)備是否合理，是否專(zhuān)業(yè)。職工食堂廚房配備的廚房設(shè)備又是否和飯店廚房配備的一樣呢，下面我們就來(lái)了解了解。1、職工食堂廚房面點(diǎn)間設(shè)備清單，職工食堂廚房設(shè)備清單，主要設(shè)備：雙門(mén)電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺(tái)、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺(tái)、面粉車(chē)、四門(mén)高身雪柜、壓面機(jī)、和面機(jī)、雙星水池、單開(kāi)調(diào)理柜、饅頭機(jī)等，電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個(gè)大電飯煲就可以了，包子機(jī)和饅頭機(jī)也可能不需要置備，2、職工食堂主廚房（用于湯菜類(lèi)的加工制作）設(shè)備，職工食堂廚房設(shè)備清單，主要設(shè)備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄?、電熱湯桶等?、職工食堂廚房涼菜間設(shè)備清單主要設(shè)備：冰箱、單開(kāi)調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺(tái)等。四、職工食堂廚房粗加工間。職工食堂廚房設(shè)備請(qǐng)單（1）菜類(lèi)粗加工間主要設(shè)備：切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、雙星水池等。（2）肉類(lèi)粗加工間主要設(shè)備：絞肉機(jī)、工作臺(tái)、水池等。4、職工食堂廚房售飯間。職工食堂廚房設(shè)備清單主要設(shè)備：雙層工作臺(tái)、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開(kāi)調(diào)理柜、單開(kāi)調(diào)理柜等。5、職工食堂廚房洗消間，主要設(shè)備：殘食臺(tái)、污碟臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、三星水池、收殘車(chē)、碗碟柜、消毒柜等。食堂廚房設(shè)備配置的合理性決定了后廚工作人員操作的便捷性和實(shí)用性，更會(huì)影響到成品食物的美味口感。在學(xué)校食堂建立的工作中，廚房設(shè)備的配置是關(guān)鍵的一項(xiàng)，如何保證食堂的廚房設(shè)備配置合理并且投資成本最大化，在采購(gòu)之前一份設(shè)備清單保級(jí)區(qū)是很有必要的，下面我們就來(lái)詳細(xì)看看。

一、主加工間 

1、四眼鼓風(fēng)灶,價(jià)格2500-5000

2、雙頭低湯灶）,價(jià)格1300-2000

3、工作臺(tái)，價(jià)格1500-3000

4、四門(mén)高升雪柜，價(jià)格3000-5000

5、雙層貨架，價(jià)格1200-2000

6、雙星水洗，價(jià)格800-3000

二、面點(diǎn)間

1、和面機(jī)，價(jià)格2000-5000

2、壓面機(jī)，價(jià)格2000-3000

3、木面案板臺(tái)，價(jià)格1200-1500

4、雙門(mén)蒸飯箱，價(jià)格2000-4000

5、電餅鐺 ，價(jià)格900-2000

三、粗加工間

1、切片機(jī)，價(jià)格1500-2500

2、絞肉機(jī)，價(jià)格1300-2000

3、雙層工作臺(tái)，價(jià)格1000-1500

四、洗消間

1、洗碗機(jī)，價(jià)格3500-5000

2、高溫消毒柜，價(jià)格2500-5000

3、碗碟柜，價(jià)格2000-3000

4、開(kāi)水器，價(jià)格1500-3000

5、送餐車(chē)，價(jià)格1200-3000

以上是大約羅列了一些食堂廚房設(shè)備的價(jià)格，以供大家參考。直實(shí)報(bào)價(jià)會(huì)偏下走一點(diǎn)，并且會(huì)在原價(jià)上打折扣，我們?cè)谶M(jìn)行設(shè)備的配置時(shí)，除了價(jià)格是一個(gè)參考因素之外，設(shè)備的品牌、設(shè)備的功能、設(shè)備的參數(shù)也是很關(guān)鍵的，需要多方面比較和考慮，以及后期維護(hù)保養(yǎng)方面！